傳統酒類連鎖與新零售的碰撞和變革， - 九韻一雅堂

隨著社會的發展，傳統的酒類連鎖面臨著改革，需要新的零售方式，今天就和九韻一雅堂一起看看什么叫新零售？它是如何經營模式。新零售本質是重構貨—場—人，轉變為人—貨—場，以消費者的體驗為核心，利用數據技術，清晰描繪消費者畫像，更精準地與消費者進行連接，嚴格根據消費者需求進行供貨和調整，營造多場景的交互空間環境。

第一  線上傳播

線上不僅要利用數據的廣度，還要利用數據的深度。利用線上系統化導流平臺匯聚并捕捉長尾流量，通過微信公眾號、APP、第三方平臺、本地生活類媒體等形成線上傳播矩陣，匯聚流量。例如24小時智慧門店，將微商城介紹給來線下店消費者顧客，可線上下單，同時可推薦給第三方，即可獲得返利。其實就是利用微商實現三級分銷，利用線上店實現24小時營業。

第二  線下傳播

線下打造復合式生意平臺。我們缺乏體驗的門店只是連鎖的2.0，例如傳統的專賣店，僅僅只是一個賣貨的場所而已，缺乏體驗感，即視覺、聽覺、觸覺、味覺、體驗感，五感體驗。例如，中糧名莊薈正計劃利用VR技術可真實性地感受國外酒莊場景，包括產品生產的整個流程。店內有浪漫舒緩的音樂，營造葡萄酒體驗氣氛，就如同茶葉店需要點檀香播放古典樂曲。

第三  店內傳播

店內新場景是精品化、智能化、五感化、互動化。之前做店運營，講究的是顧客論、會員論、客流論，現今，需要通過門店吸粉、賣貨、建平臺。也就是說我們需要從顧客到粉絲，從會員到社群，從客流到流量。例如盒馬鮮生的成功經驗之一就是定位精品超市，通過進口生鮮品類切入市場，首先俘獲一二線的新中產人群。多場景交互體驗終端將拓展新零售的想象空間，技術應用的目的是為了數據抓取和場景構建。

第四  店外傳播

店外鏈接是建立平臺，匯聚線下、店外的長尾流量。這個社會是平臺經濟時代、共享經濟時代，若一個人或者企業沒有平臺思維，就會失去未來。我們需要把每個顧客、每個會員當成流量，進行引流，獲得有深度的流量，明確每個價格帶的會員數量，這對于一門店來說非常重要。因此，在店外通過異業聯盟和團購VIP俱樂部等形式，以線下門店為中心，將社區、企事業單位、商戶的潛在消費人群轉化為體驗中心客戶，以提升門店的高質量流量。

第五 精美產品

建立應對不同場景客戶需求的產品對策組合，要做好場景多元化、對策差異化、需求心智化和客群標簽化。

第六  服務差異化

多場景交互體驗終端將拓展了新零售的想象空間。要實現從顧客到粉絲、會員到社群、客群到流量的轉變，做好社群服務，定制服務和品鑒服務。